wtorek, 28 lipca 2015

Ocet jabłkowy

Wikipedia


Lato, później jesień, to wspaniały czas obfitości owoców i warzyw. Powinniśmy wykorzystać ten czas na zrobienie porządków w swoich organizmach, stosując oczyszczające diety i posty owocowo-warzywne. Można także po prostu z przyjemnością delektować się smakami, kolorami, komponując zdrowe posiłki, napoje, koktajle. 


Nasze zdrowie w dużym stopniu zależy od pracy układu pokarmowego. Warto zastanowić się nad jego pracą i wiedzieć co i jak jeść. Na przykład krótko temat omówiono TUTAJ

Warto także pamiętać wspomagać pracę tego, jakże ważnego układu. Takim wspomagaczem może być ocet jabłkowy, stosowany od wieków, jako środek przyspieszający  trawienie, pobudzający wydzielanie soków żołądkowych i syntezę enzymów trawiennych, usuwający złogi i pomagający w obniżeniu wagi.


Angielskie przysłowie mówi, że jeśli zjesz choć jedno jabłko dziennie, zapomnisz drogę do lekarza. Podobnie działa też ocet jabłkowy, gdyż wszystkie pożyteczne substancje, zawarte w tych owocach, przechodzą w ocet. 

Ocet jabłkowy zawiera wiele minerałów i witamin, m.in.: potas i sód, magnez, fluor, chlor, żelazo, miedź, fosfor, krzem, witaminę A, witaminy z grupy B, C, E, P i beta-karoten, kwas mlekowy, cytrynowy i octowy. Odpowiedni bilans tych związków reguluje pracę układu pokarmowego, wydalniczego, wpływa na stan naczyń krwionośnych i wzmacnia odporność organizmu. Wpływa także na proces usuwania toksyn, dzięki czemu przyczynia się do oczyszczenia ludzkiego ciała ze szkodliwych związków odkładanych w komórkach. Mikroelementy wpływają na wyrównanie się gospodarki kwasowo-zasadowej organizmu. (www)
Najważniejsze są jego właściwości lecznicze:


  • wspomaga metabolizm, a osoby pragnące zrzucić troszkę kilogramów mają w tym occie świetnego sprzymierzeńca,
  • walczy z candidą, czyli drożdżycą.  Mało kto z nas wie, jak ta choroba jest powszechna w naszych czasach, wszechobecny cukier czy biała mąka, wyniszczają nasz organizm. Ocet jabłkowy sprawia, że nasz organizm staje się nieprzyjaznym miejscem dla rozwoju drożdży,
  • pomaga przy anginie, astmie, infekcji nerek, swędzącej skórze, reumatyzmie, problemach z krążeniem krwi, wysokim ciśnieniem, grypie, łupieżu, kolkach, przeziębieniu, poparzeniach, wszelakich infekcjach układu moczowego, egzemie, wypryskach, osteoporozie, nerwobólach, kaszlu, odciskach, infekcjach jamy ustnej, problemach z wątrobą, opryszczce, zawrotach głowy, zapaleniach kości i stawów, problemach z trzustką, nudnościach, biegunkach, problemach menstruacyjnych, problemach nerwowych, zapaleniach płuc czy opłucnej. 


Inne:
(www
Piękne włosy
Ocet jabłkowy może być stosowany do płukania włosów, po ich wcześniejszym umyciu szamponem. Doda im to blasku i zdrowego połysku. Do pustej butelki po szamponie wlej kubek zimnej wody i dodaj 1/2 łyżki octu jabłkowego. Spłukuj taką mieszanką włosy po każdym umyciu. 
Walka z trądzikiem
Ocet jabłkowy ma naturalne działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, dzięki temu jest pomocny w walce z trądzikiem. Należy sporządzić tonik w proporcjach – jedna część octu jabłkowego na jedną części wody. Delikatnie przecieraj tym twarz, a następnie pozostaw do wyschnięcia.
Usuwanie brodawek zwykłych
Aby usunąć brodawkę zwykłą należy nasączyć wacik octem jabłkowym i przyłożyć do miejsca nią zajętego. Wacik obwiąż bandażem lub zaklej plastrem, żeby się nie przemieszczał. Zmieniaj opatrunek przynajmniej raz dziennie. Kontynuuj leczenie przez trzy lub cztery dni po zniknięciu brodawki, aby zapobiec jej nawrotowi.
Poparzenie słoneczne
Jeśli zdarzyło Ci się zbyt długo przebywać na słońcu i skóra uległa poparzeniu, warto przemywać ją rozcieńczonym octem.  Należy zrobić miksturę w proporcji 1 część octu na 6 części wody. Szmatką nasączoną w takim roztworze przemywaj delikatnie oparzenie.
Przebarwienia na zębach
Czy wiesz, że ocet jabłkowy pomaga usunąć plamy z zębów? Pocieraj zęby wacikiem nasączonym octem jabłkowym, a następnie wypłukaj usta wodą.
Tonik do twarzy
Ocet jabłkowy może Ci pomóc uregulować pH skóry. Rozcieńcz jedną część octu w 2 częściach wody i rozprowadź miksturę wacikiem po twarzy. Taki tonik możesz stosować wieczorem po umyciu twarzy i rano przed nałożeniem kremu. Można też odrobinę octu jabłkowego nałożyć bezpośrednio na plamy starcze i zostawić na noc, aby rozjaśnić ich kolor.


Warto spróbować przygotować sobie ocet samemu lub kupić. Ważne, żeby nie był niefiltrowany i niepasteryzowany. Jednak zakup będzie wymagał trochę wysiłku i pieniędzy. Zrobienie samemu da nie tylko satysfakcje, ale także nowe doświadczenia i pewność co do jakości. Przynajmniej jeśli chodzi o producenta :)

Przepisów jest dużo. Jeden z nich TUTAJ.

Ja dzisiaj przygotowałam pierwszy słoik. Czekam na efekty.

 


Źródła:




poniedziałek, 20 lipca 2015

Cukinia



Ostatnio przekonywałam siebie i innych do soczewicy. Nie byłam jej fanką i póki co jeszcze nie jestem.... Wiem, że zdrowa, ale jeszcze do niej nie dojrzałam. Może kiedyś. Smaki się zmieniają.

Dziś o warzywku, które budzi we mnie więcej entuzjazmu - by nie powiedzieć, że staję się jego wielbicielką. Z różnych powodów - i zdrowotnych i łatwości "produkcji". Nie przepadam za długim i wymyślnym gotowaniem, więc wszystko co się da zrobić szybko i jest przy tym smaczne i zdrowe, jest moim "numerem jeden" :)


Ponieważ ostatnio odkwaszam organizm i planuję lekko go oczyścić, więc cukinia pasuje "jak ulał". 

Cukinia podobnie jak dynia jest bogatym źródłem witaminy A. W cukinii znajdziemy także beta-karoten, witaminę C, PP, B1 a także sole mineralne: wapń, fosfor, żelazo, magnez. Cukinia jest lekkostrawna i niskokaloryczna –  dzięki dużej zawartości wody w 100 g warzywa dostarcza zaledwie 15 kcal. Poza tym odkwasza organizm i sprzyja przemianie materii. Warto też wiedzieć, że owoce cukinii nie kumulują metali ciężkich i azotanów, więc bez obaw można ją podawać małym dzieciom. (www)
Cukinia nie tylko sprzyja odchudzaniu - jej wpływ na organizm jest o wiele większy. Obok m.in. czosnku, czarnej porzeczki czy pomidorów cukinia zalecana jest w diecie przeciwnowotworowej. Naukowcy są zadnia, że produkty te zmniejszają ryzyko raka narządów przewodu pokarmowego (w tym żołądka, trzustki, jelita grubego i jamy ustnej).
Cukinię warto docenić również ze względu na obecność luteiny i zeaksantyny - barwników roślinnych które chronią siatkówkę oka, zmniejszając ryzyko wystąpienia AMD (zwyrodnienia plamki żółtej), choroby, która może doprowadzić nawet do ślepoty. (www)


Warzywo ma niewiele węglowodanów i niski indeks glikemiczny (nawet gotowane, w przeciwieństwie np. do marchewki). Świetnie zagęszcza potrawy, daje uczucie sytości, a nie powoduje gwałtownego podniesienia poziomu glukozy we krwi. 

Cukinia w kuchni może pobudzić fantazję ponieważ można przyrządzić z niej zupę, leczo, kotlety, placki i bardziej oryginalne dania. Przepisów jest mnóstwo - tylko czytać i gotować.





Prawdopodobnie każdy ma swoje ulubione. Ja dzisiaj robiłam pyszne placuszki, ale to nie koniec w tym tygodniu :)

Smacznego!

KS


Źródła:




środa, 15 lipca 2015

Alkalicznie, czyli zdrowo

Biochemik, laureat Nagrody Nobla – Otto Heinrich Warburg, jeden z czołowych biologów komórkowych XX wieku, odkrył, że przyczyną nowotworów jest zbyt duża kwasowość organizmu, co oznacza, że pH, (potencjał wodorowy) w organizmie jest poniżej normalnego poziomu wynoszącego 7,365. Warburg badał metabolizm guzów nowotworowych oraz oddychanie komórkowe i odkrył, że komórki nowotworowe utrzymują się i rozwijają w niższym pH, już przy pH=6, jest to spowodowane produkcją kwasu mlekowego i podniesionego poziomu CO2. Za to ważne odkrycie, w 1931 roku otrzymał Nagrodę Nobla z dziedziny medycyny. 
Tkanki nowotworowe są kwaśne, natomiast zdrowe tkanki są alkaliczne. (www)
Ponieważ poproszono o raport z wykładu o zakwaszeniu, dziś kilka uwag na ten temat. Całą wiedzę opieram, poza informacjami z wykładu, na książce Beaty Sokołowskiej "Alkaliczny styl życia" i jej blogu www.alkalicznystylzycia.blogspot.com.  

Obie pozycje gorąco polecam.

www

Zakwaszenie organizmu jest poważnym problemem współczesnych ludzi. Jest wynikiem nawyków żywieniowych, które opierają się na przetworzonej żywności. To, co jemy, jest w większości "wyprodukowane" - włączając w to mięso, nabiał (mleko i jego przetwory) a nawet rośliny, które są obecnie produkowane na skalę przemysłową. Są nie tylko ubogie w wartości odżywcze, ale także zawierają wiele groźnych związków chemicznych, które gromadzą nasze organizmy.

Organizm człowieka potrafi bronić się przed toksynami, ale w ograniczonym stopniu. Nadmiary są niestety kumulowane. Równowaga, która powinna panować, zostaje zachwiana, a my zaczynamy chorować. Nie są to procesy dynamiczne, często przez wiele lat "pracujemy" na nasz stan zdrowia. Skutki naszych działań są często poważne. Zapadamy na poważne choroby nazywane cywilizacyjnymi: nowotwory, cukrzycę, otyłość i wiele innych. Skutki zaburzenia równowagi kwasowo - zasadowej naszego organizmu są rozliczne, ale zawsze powodują problemy zdrowotne.

Co więc zrobić? Zmienić styl życia a przede wszystkim nawyki żywieniowe. Ograniczając żywność zakwaszającą, zwiększając udział warzyw i owoców w diecie, właściwie komponując posiłki oraz eliminując chemię z naszego pożywienia mamy szansę przywrócić równowagę. Często do pełnego sukcesu będzie potrzebne wstępne oczyszczenie, które pomoże w pełni cieszyć się nowym programem na życie.




Wiele osób kojarzy odkawszenie organizmu z ochudzaniem, z utratą wagi. Faktycznie wynikiem alkalicznego jedzenia, oczyszczenia jest utrata wagi. Jednak najważniejsza jest poprawa naszego stanu zdrowia - na dzisiaj i na przyszłość.

Beata Sokołowska w swojej książce zachęca do wprowadzenia dodatkowo do naszego życia większej dawki relaksu, ruchu i snu. Zmiany mają mieć charakter holistyczny, mamy zmienić całe swoje życie, nie tylko odżywianie, na zdrowe.

Wiele firm proponuje suplementy, które mają wspierać nasze organizmy w działaniach alkalizujących. Są to na pewno sprawdzone i dobrze działające środki, ale wymagają sporych nakładów finansowych. 

np. 

W moim odczuciu jest to trochę droga na skróty - szukanie pomocy do osiągnięcia celu, który jest w naszym zasięgu. Wymaga to od nas wprowadzenia zmian, często radykalnych. Ale stawką jest nasze zdrowie. Każdy sam musi zdecydować o tym jak chce żyć.


Zachęcam do lektury i przemyślenia. Warto!



KS

poniedziałek, 13 lipca 2015

Soczewica

Ponieważ jutro wykład o zakwaszeniu organizmu i zgubnych tego skutkach, więc dzisiaj o soczewicy. Należy do produktów lekko zasadotwórczych i ma wiele zalet zdrowotnych.



Roślinka zdrowa. Przez wielu niedoceniana (w tym przeze mnie), ale smaczna i można ją różnorako wykorzystać. Ja mam zadanie na jutro - naleśniki z soczewicą. Przygotowując się do jego wykonania postanowiłam przy okazji podzielić się kilkoma informacjami.




Soczewica ma wiele wartości odżywczych, a co za tym idzie - właściwości zdrowotnych. Soczewica przede wszystkim zawiera dużo białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i potrzebnego w ciąży kwasu foliowego. (www)

Soczewica to najzdrowsza roślina strączkowa cechująca się wysokimi właściwościami odżywczymi. Znana i szczególnie ceniona na Bliskim Wschodzie jest od ponad czterech tysięcy lat. W starożytnym Egipcie, Grecji oraz u Rzymian stanowiła jedno z głównych źródeł codziennego pożywienia ubogich. Obecnie soczewica jest podstawowym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej, zastępując z powodzeniem mięso i jajka. Ze względu na dużą zawartość białka preferowana jest w diecie sportowców, oraz zalecana pracownikom fizycznym.

Wzmacnia organizm, dostarcza energii, przeciwdziała zakwaszeniu mięśni, chroni przed nowotworami, sprzyja wydalaniu toksyn, wspomaga układ nerwowy.


Szczególnie wskazana jest dla osób mających insulinooporność, cukrzycę lub hipoglikemię. Zawarty w ziarnie błonnik rozpuszczalny w przewodzie pokarmowym tworzy substancję żelową, natomiast włókna nierozpuszczalne przyczyniają się do zwiększenia objętości stolca i zapobiegania zaparciom, co przeciwdziała chorobom układu pokarmowego, takim jak zespół jelita drażliwego i uchyłkowatość. Przeprowadzone badania naukowe potwierdzają również pozytywny wpływ błonnika rozpuszczalnego, kwasu foliowego i magnezu na zmniejszenie ryzyka występowania choroby wieńcowej i chorób sercowo-naczyniowych. (www)

Soczewica jest nie tylko smaczna, ale również tania i bardzo prosta w przygotowaniu. Nie wymaga namaczania, ani innych skomplikowanych procedur kuchennych. Podczas gotowania wchłania całą wodę, dzięki czemu wszystkie wartości odżywcze pozostają w garnku. Czesi pomimo, że są zagorzałymi mięsożercami, wcinają soczewicę na potęgę. Co więcej zgodnie z czeską tradycją zjedzona w Nowy Rok čočková polévka (zupa soczewicowa) przynosi pomyślność i bogactwo w nadchodzącym roku. (www)

www

Soczewica jest składnikiem zup i warzywnych dań jednogarnkowych. Może stanowić bazę do przyrządzenia kotletów i burgerów. Po zmiksowaniu z oliwą, czosnkiem i cytryną daje wspaniała pastę do chleba. Można ją zapiekać w formie pasztetu. Stanowi bardzo ciekawy i smaczny farsz do pierogów, gołąbków, krokietów, naleśników. Ugotowaną można ją zajadać również na zimno jako element sałatki. Z suchych ziaren soczewicy można również wyhodować bogate w witaminy kiełki.

Kilka przepisów:


Smacznego!

KS

niedziela, 5 lipca 2015

Dziurawiec


Wikipedia

Dziurawiec, kiedyś zwany zielem świętojańskim gdyż zakwitał na św. Jana, jest znany i powszechnie spotykany w naszym otoczeniu. Pytanie czy doceniamy jego właściwości. Ja przyznam się, że nie. Postanowiłam to zmienić pod wpływem artykułu. Wczoraj przeczytałam a dzisiaj na spacerze znalazłam kwitnące ziele, zerwałam i przygotowałam olej z dziurawca. Jakie będą efekty końcowe - okaże się za 2-3 tygodni.

O dziurawcu wiedziałam, że stosowanie go nie współgra z przebywaniem na słońcu (efekt fotouczulający). Jednak kwitnie właśnie teraz, więc należy go zbierać i przygotowywać preparaty - w przypadku oleju (maceratu) ze świeżych kwitów. Kwiaty należy zbierać w słoneczny dzień. Pogoda nam sprzyja, więc warto wybrać się na łąkę w poszukiwaniu dziurawca - kwitnie na żółto i ma dziurawe listki :)

Jakie są zalety i działanie dziurawca?
Od dawna był tradycyjnie stosowany w medycynie ludowej. Obecnie preparaty z dziurawca nie tracą na popularności i stosowane są w postaci leków lub suplementów diety przeciwko wszelakim schorzeniom.

Dziurawiec zawiera w swoim składzie szereg substancji czynnych, takich jak:
  • hyperozyd,
  • rutyna,
  • hyperycyna,
  • garbniki,
  • olejek eteryczny,
  • polifenole.
Działa:
  • przeciwzapalnie
  • oczyszczająco
  • tonizująco
  • przeciwskurczowo
  • bakteriobójczo
  • żółciopędnie
  • moczopędnie
  • korzystne na układ trawienny
  • hepatoprotekcyjnie
  • pomaga odbudować połączenia i komórki nerwowe
  • przeciwdepresyjnie
  • przeciwlękowo
  • koi zszargane nerwy
  • eliminuje bezsenność

Ze względu na bogaty skład dziurawiec ułatwia eliminację nagromadzonych toksyn z organizmu.Wykazuje również działanie żółciopędne i moczopędne. Dzięki temu oczyszcza drogi moczowe i żółciowe. Dodatkowym jego atutem są silne właściwości ochraniające wątrobę (narządu odpowiedzialnego za detoksykację organizmu). Ponadto dziurawiec wykazuje działanie przeciwzapalne i odkażające. Wspomaga wydalanie wolnych rodników.


Dziurawiec stosowany jest w lecznictwie w celu zlikwidowania stanów lękowych i bezsenności. Poza tym wykazuje silne działanie przeciwdepresyjne. Siłę działania przyrównuje się do powszechnie stosowanych farmaceutyków, zawierających promazynę. Za dziurawcem przemawia przede wszystkim fakt bezpieczeństwa stosowania. Oprócz właściwości przeciwdepresyjnych i przeciwlękowych wykazuje szereg pozytywnych działań na ludzki organizm. (www)


A olej? Jest stosowany tradycyjnie w przypadku problemów skórnych, na siniaki, trudno gojące się rany, poparzenia, blizny (dodam tutaj, że nie powoduje „uczulenia na słońce”, wbrew temu co możecie przeczytać na różnych stronach internetowych, natomiast ogólnie nie jest rozsądne smarowanie się olejem i bezpośrednie wystawianie się zaraz potem na promienie słoneczne). (www)
Zachęcam do spacerów po łące i zbierania ziół. Na pewno wyjdzie to nam na zdrowie :)




KS

Źródła:
http://klaudynahebda.pl/dziurawiec-macerat/
http://www.naturalneoczyszczanie.pl/2011/10/dziurawiec-naturalne-oczyszczanie/
http://klaudynahebda.pl/zbieramy-dziurawiec/
http://www.jedzenie-lekarstwem.pl/dziurawiec-zastosowanie-lecznicze
http://www.naturalneoczyszczanie.pl/2011/10/dziurawiec-naturalne-oczyszczanie/
http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/wlasciwosci-i-zastosowanie-dziurawca-przepis-na-napar-z-dziurawca_39851.html
http://zielarnia.net/dziurawiec-zwyczajny.html
https://pl.wikipedia.org/wiki/Dziurawiec_zwyczajny

czwartek, 2 lipca 2015

Pasje



Nasze życie w większości przypadków do łatwych nie należy. Codzienne zmagania z rzeczywistością powodują frustracje, stres i wiele różnych trudności. Ciągle staramy się coś poprawić - a to zdrowe odżywianie, a to aktywność fizyczna - wszystko po to, aby było nam lepiej. 

Jednak potrzebujemy czegoś jeszcze. Każdy to ma. A cóż to takiego? Hobby, pasje, zainteresowania. Po co nam to? Żeby "żyć bardziej", lepiej, głębiej przeżywać. Dla własnej przyjemności, satysfakcji. Zazwyczaj nasze pasje służą tylko nam i nam przynoszą pożytek. I tak właśnie ma być.

Czasami dzielimy się naszymi przeżyciami z innymi aby komuś jeszcze sprawić przyjemność. To niezmiernie cenne, że ludzie ciągle dążą do rozwoju. Poszukują nowych doświadczeń - to ubogaca wewnętrznie oraz poszerza horyzonty. 

Do takich ludzi - poszukujących - należy zaliczyć nauczycieli i pracowników naszej szkoły. Wykonujemy na co dzień różne zawody. Spotykamy się w szkole - i tu spełniamy się w roli nauczycieli. A "po godzinach" poświęcamy się naszym pasjom. Jedni projektują ogrody, inni eksplorują jaskinie. Spełniamy się artystycznie, naukowo. Wielu z nas lubi fotografować. 

Nie jest to prawdopodobnie wyjątkowe zajęcie - w obecnych czasach prawie wszyscy robią zdjęcia - ale fotografia to sztuka. Tu trzeba szczególnej wrażliwości żeby zrobić piękne zdjęcia. Pewnie daleko nam do profesjonalistów, ale trening czyni mistrza. Trzeba ćwiczyć. 

Ostatnim polem do ćwiczeń była Praga - piękna stolica Czech, którą odwiedziliśmy w ostatni weekend. Mimo nie najlepszej pogody powstało sporo zdjęć, którymi postanowiliśmy się podzielić. Zapraszamy na spacer po trochę pochmurnej czeskiej Pradze. 


Autorami zdjęć są pracownicy Zespołu Szkół Medycznych.

KS