piątek, 9 grudnia 2016

Wspomaganie jelit dietą


Jelita pełnią bardzo ważną funkcje w organizmie człowieka odpowiadają bowiem za procesy trawienia i wchłaniania substancji odżywczych. Jelita dzielą sie na jelito cienkie i jelito grube. Błona śluzowa jelita cienkiego jest pofałdowana i pokrywają ją kosmki jelitowe, które odpowiadają za wchłanianie substancji odżywczych. Jelita w dwudziestu procentach są odżywiane przez krew zaś w osiemdziesięciu procentach przez pokarm znajdujący się w jelitach. Substancję odżywcze strawione w jelitach przez naczynia krwionośne dostają się do krwi, więc ważne jest abyśmy zwracali uwagę na to co jemy. Oznacza to, że zarówno dobre jak i złe składniki znajdujące się w naszej żywności dostają się do naszego krwioobiegu - jesteśmy wiec tym co jemy.
                 
Jelita zasiedlone są przez mikroflorę jelitową, która pełni wiele ważnych funkcji w organizmie m.in. odpornościową. Mikroflora jelita ma zasadniczą funkcję w procesie trawienia m.in. odpowiada za fermentację niestrawionych resztek pokarmowych oraz śluzu wytworzonego przez nabłonek jelit. U osób dorosłych przewód pokarmowy jest zasiedlony głównie przez bakterie beztlenowe m.in. Bacteroides, Bifidobacterium, Eubacterium, Clostridium, Lactobacterium. Bakterie tlenowe stanowią mniejszość mikroflory jelitowej i są to m.in. Enterococcus i Enterobacteriacaeae. Skład mikroflory jelitowej jest inny u każdego człowieka podobnie jak linie papilarne. Mikroflora jelitowa odpowiada również za utrzymywanie szczelności jelit co zapobiega przedostawaniu się niepożądanych substancji z jelit do naszego organizmu. 

Jak odżywiać prawidłowo jelita?

W budowaniu odpowiedniej flory jelitowej biorą udział m.in. mleczne napoje fermentowane. Mleczne napoje fermentowane są to produkty otrzymane z mleka pełnego, normalizowanego pod względem zawartości tłuszczu lub odtworzonego z mleka w proszku, które poddane zostały procesowi fermentacji prowadzonej przez swoiste drobnoustroje, charakterystyczne dla danego rodzaju napoju. Napoje te zawierają dobre bakterie, które wspomagają skład mikroflory jelit m.in. Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus oraz bakterie kwasu mlekowego w zależności od danego typu napoju.




Napoje te charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, są źródłem witamin z grypy B (głównie ryboflawiny) oraz składników spożywczych ( głównie wapnia, fosforu, potasu, magnezu i cynku) oraz w zależności zawartości tłuszczu witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, D, E i K. Zawierają one mniejszą ilość laktozy w porównaniu do mleka, gdyż zostaje ona rozłożona podczas procesowi fermentacji tych produktów. Napoje te są dobrym źródłem dobrze przyswajalnego białka z diety. Należy wybierać naturalne mleczne napoje fermentowane oraz unikać ich smakowych  odpowiedników, gdyż zawierają one w swoim składzie dodawany cukier, który może powodować, że wartość energetyczna napoju może wzrosnąć o 100%.
Do mlecznych napojów fermentowanych należą m.in. kefir, kumys, maślanka, jogurt, mleko acidofilne.

Błonnik pokarmowy

Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) są to substancje nierozpuszczalne w kwasie i alkoholu, które zmniejszają wartość energetyczną pokarmu i nie ulegają enzymatycznemu trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka. Dzieli się on na:
  • nieskrobiowe polisacharydy (celuloza, hemicelulozy, pektyny, polisacharydy roślin morskich, gumy i śluzy roślinne) - występują one w owsie, nasionach roślin strączkowych, gumie guar, jęczmieniu, jabłkach, owocach cytrusowych, truskawkach, marchwi, otrębach, warzywach, mące pszennej z pełnego przemiału, pełnych ziarnach zbóż,
  • ligniny - występują one w dojrzałych warzywach, owocach, pszenicy i nasionach. 

Wpływa on korzystnie na czynność przewodu pokarmowego po przez:

  • zmniejszenie czasu pasażu jelitowego i zwiększenie objętości stolca,
  • stymulowanie procesów fermentacji w jelicie grubym,
  • obniżenie we krwi stężania cholesterolu ogółem i cholesterolu frakcji HDL,
  • obniżenie we krwi poposiłkowego stężenia glukozy i/lub stężenia insuliny.

Największą zawartość błonnika pokarmowego znajdziemy w nasionach roślin strączkowych oraz orzechach (15-20g/100g), następnie w owocach suszonych (6-13g/100g) i w produktach zbożowych z pełnego przemiału (2-14g/100g) oraz w owocach świeżych (0,3-8g/100g) i warzywach świeżych (0,5-5g/100g).



Kiszonki owoce i warzywa

Podstawą procesu kiszenia (kwaszenia) jest fermentacja mlekowa a czynnikiem utrwalającym jest kwas mlekowy. W Polsce procesowi kiszenia podaje się ogórki, białą kapustę ale mogą również być kwaszone soki warzywne - głównie z buraków oraz warzywa m.in. buraki ćwikłowe, kapusta pekińska, pomidory, czosnek, grzyby i oliwki. Ta metoda utrwalania żywności zachowuje dobrze składniki odżywcze surowca, głównie witaminę C oraz składniki powstające podczas kiszenia m.in. kwasy organiczne, bakterie fermentacji mlekowej korzystnie działają na perystaltykę jelit oraz biorą udział w regulacji ciśnienia krwi.


dietetyk Piskorska Barbara

Kopiowanie niniejszego artykułu lub jego części jedynie za pisemną zgodą autora. Dzielenie się artykułem poprzez podanie linka do niego, jak najbardziej zalecamy.


Bibliografia:
  • W. Marlicz, L. Ostrowska, I. Łoniewski,  Flora bakteryjna jelit i jej potencjalny związek z otyłością, Via Medica, 2013, s.21.
  • F. Świderski i B. Waszkiewicz-Robak, Charakterystyka, podział oraz ocena towaroznawcza przetworów owocowych i warzywnych, Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii, Wyd. SGGW, Warszawa, 2010, s.354-356.
  • J. Gawęcki, Błonnik pokarmowy, Żywienie człowieka podstawy nauki o żywieniu, Wyd. PWN, Warszawa, 2010, s.160-166.



Terapeutyczne oddziaływanie refleksoterapii stóp w leczeniu schorzeń jelita cienkiego

www

Refleksoterapia stóp polega na oddziaływaniu na narządy naszego ciała poprzez zakończenia nerwowe reprezentujące wszystkie strefy ciała, a znajdujące się w stopach. Poprzez masaż stref odruchowych narządy organizmu zostają pobudzone i w odpowiedzi na bodziec wyzwalają łańcuch reakcji biochemicznych. Są to mechanizmy samoregulacji, samoregeneracji i samolecznictwa. Masaż ten pobudza przepływ krwi przez dany narząd, a w związku z tym transport tlenu i substancji odżywczych oraz usuwa toksyny, które są swoistymi blokadami dla prawidłowego ich funkcjonowania. Dodatkowo refleksoterapia wprowadza organizm w stan głębokiej relaksacji eliminującej stres, który wyzwala zaburzenia  narządów wewnętrznych. Do zalet refleksoterapii zalicza się:

  • wstępnie określa, w którym miejscu w organizmie należy szukać jakiejś dolegliwości, a więc stanowi swoistą diagnozę pomocniczą
  • ma działanie terapeutyczne: normuje ciśnienie krwi, pracę jelit, wątroby, pęcherza moczowego czy układu oddechowego, działa leczniczo w przypadku obciążeń psychicznych spowodowanych stresem czy problemami emocjonalnymi, dny moczanowej, dolegliwości serca, bóli i chorób zębów, hemoroidów, zapalenia nerwu kulszowego, astmy, bezsenności, bólów głowy, braku apetytu, osteoporozy, niedokrwistości, wypadania włosów, zaburzeń wzroku, zapalenia zatok, przewlekłego zmęczenia, żylaków, bezpłodności czy alergii,
  • jest pierwszą pomocą w stanach ostrych/bólowych (refleksoterapia stóp stymuluje przysadkę mózgową do produkcji endorfin czyli naturalnej morfiny, która działa uśmierzająco na ból),
  • ma zastosowanie w profilaktyce: pobudza układ odpornościowy i utrzymuje go w zdrowiu, zmniejsza pobudliwość układu nerwowego, rozluźnia mięśnie, likwiduje blokady emocjonalne i energetyczne.


Podstawą refleksoterapii stóp jest Tradycyjna Medycyna Chińska. Funkcja jelita cienkiego wg. Tradycyjnej Medycyny Chińskiej polega na oddzieleniu czystego od nieczystego jeśli chodzi o pokarmy i płyny. Na gruncie emocjonalnym zaś umożliwia nam zdecydować co jest dla nas ważne, a co nie. Od tego narządu zależy również czy jesteśmy w stanie podejmować decyzje. Jelito cienkie kontroluje również przyjmowanie pokarmu i proces jego trawienia, a także ma znaczący wpływ na nasz układ immunologiczny. Strefa jelita cienkiego przebiega na dolnej części podeszwy stopy, zarówno prawej jak i lewej stopy. Masaż tych okolic powoduje poprawę trawienia, perystaltyki jelit, wchłaniania składników odżywczych, wydalania czy też regenerację jelita cienkiego. Dla uzyskania lepszego rezultatu zastosować można olejek eteryczny rumiankowy lub z czarnego pieprzu podczas masażu stref jelita cienkiego. Zastosowanie tych olejków wzmaga lecznicze działanie podczas zabiegu. Przeciwwskazania do zabiegu: ciężkie infekcje zakaźne, przeziębienie, zapalenie żył i układu limfatycznego, zagrożona ciąża oraz grzybica stóp.                          

Technik masażysta Arkadiusz Kamiński                               


Kopiowanie niniejszego artykułu lub jego części jedynie za pisemną zgodą autora. Dzielenie się artykułem poprzez podanie linka do niego, jak najbardziej zalecamy.


środa, 7 grudnia 2016

Dieta w Przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc (POChP)

Przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc (POChP) towarzyszą zmiany w układzie oddechowym oraz zmiany pozapłucne takie jak m.in. kacheksja, osteoporoza, zanik beztłuszczowej masy ciała, depresja, niedokrwistość oraz zwiększona zapadalność na choroby układu krążenia.

Występujące zaburzenia odżywienia mogą przyjmować dwie formy u osób z POChP sa to:
  • niedożywienie (30-60 % u pacjentów hospitalizowanych oraz 10-45 % u pacjentów ambulatoryjnych) - występuje tutaj niedożywienie białkowo - energetyczne. Utrata masy ciała u pacjentów z POChP w szczególności masy mięśni szkieletowych jest związana z większą podatnością na zaostrzenie objawów oddechowych i jest niezależnym czynnikiem ryzyka powstawania licznych powikłań w POChP. U pacjentów z POChP, u których wskaźnik BMI jest poniżej 20 kg/m2  wskazuje na możliwą hospitalizcje tych osób i może wskazywać na ryzyko zaostrzenia objawów choroby. Zalecanymi wskaźnikami BMI to zakres 20 - 25  kg/m2. W leczeniu osób z POChP z niedożywieniem zasadnicza rolę odrywa odpowiednia ilość węglowodanów do tłuszczy z przewagą tłuszczy. Białko jest podawane w ilości w 1 g/kg mc./dzień.
  • nadwaga oraz otyłość - należy tutaj dążyć do obniżenia masy ciała. U osób otyłych z POChP są nasilone objawy ze strony układu oddechowego oraz jest obniżona jakość życia w porównaniu z osobami o należnej masie ciała. Jednak coraz częściej wykazuje się na ochronną rolę  nadwagi i otyłości w wielu przewlekłych chorobach wyniszczających m.in. w POChP. Te ochronne zjawisko nadwagi i otyłości nazwano "paradoksem otyłości", gdyż według Collins i wsp. [27] potwierdzili, że pacjenci z nadwagą (BMI=25,0-29,9 kg/m2) lub otyłością (BMI>30 kg/m2) byli rzadziej hospitalizowani w przypadku zaostrzenia objawów choroby, niż pacjenci z należną masą ciała lub z niedowagą. 

Pacjentom dobrze odżywionym zaleca się zbilansowaną dietę według modelu talerza zdrowego żywienia. Talerz zdrowego odżywiania jest graficzne przedstawienie ogólnych zasad prawidłowego odżywiania. Talerz jest podzielony na cztery części i do każdej części jest przypasowany odpowiedni kolor:

czerwony - owoce
pomarańczowy - produkty zbożowe
zielony – warzywa 
fioletowy – produkty białkowe. 
niebieski - nabiał.

www

Zalecenia odnośnie zdrowego żywienia według Instytutu żywności i żywienia:

  1. Spożywaj posiłki regularnie od 4 do 5 posiłków na dzień co 3-4 godziny.
  2. Warzywa i owoce jedz najczęściej i niech stanowią połowę, tego co zjadasz. Warzywa powinny stanowić w proporcji 3/4 zaś owoce 1/4.
  3. Codziennie spożywaj co najmniej 2 duże szklanki mleka, można je zastąpić jogurtem, kefirem i częściowo serem.
  4. Ogranicz spożycie mięsa (szczególnie czerwonego mięsa oraz przetworzonych produktów mięsnych do ok. 0,5 kg/tydzień). Jedz ryby, nasiona roślin strączkowych i jaja.
  5. Ogranicz spożycie tłuszczy zwierzęcych, zastąp je olejami roślinnymi.
  6. Nie dosalaj produktów, zastąp sól ziołami.
  7. Pij co najmniej 1,5 litra wody dziennie.
  8. Nie spożywaj alkoholu.

dietetyk Piskorska Barbara

Kopiowanie niniejszego artykułu lub jego części jedynie za pisemną zgodą autora.
Dzielenie się artykułem poprzez podanie linka do niego, jak najbardziej zalecamy.

Bibliografia:

Leczenie POCHP poprzez masaż segmentarny



www

Za tajemniczym skrótem POCHP kryje się współczesna cywilizacyjna choroba – przewlekła obturacyjna choroba płuc. Jest ona stanem chorobowym charakteryzującym się obecnością zwężenia dróg oddechowych. Spowodowane jest ono przewlekłym zapaleniem oskrzeli i rozedmą płuc. Ograniczenie to jest zwykle postępujące i wiąże się z nieprawidłową odpowiedzią zapalną płuc na szkodliwe pyły i gazy. Wśród innych czynników ryzyka wymienia się również narażenie zawodowe na pyły przemysłowe i substancje chemiczne, spalanie w warunkach domowych biomasy, skażenie powietrza atmosferycznego, czynniki genetyczne oraz palenie papierosów. Choroba ta jest bardzo zdradliwa, ponieważ początkowo nie daje żadnych objawów. Z czasem pojawia się niewinny kaszel, którego intensywność systematycznie się zwiększa. Kolejnym etapem przebiegu choroby jest pojawienie się śluzowej plwociny wraz z kaszlem, która w czasie zakażenia zamienia się w ropę. Gdy pojawia się duszność postęp choroby jest już bardzo duży, ze względu na znaczne zmniejszenie możliwości czynnościowych płuc.
  
POCHP można skutecznie leczyć masażem segmentarnym. Masaż ten jest Terapią neuroodruchową służącą do leczenia stanów chorobowych poprzez oddziaływanie na unerwienie odchodzące od kręgosłupa. W chorobach narządów wewnętrznych są odcinki skóry, które wykazują szczególną wrażliwość na bodźce. Badania udowodniły istnienie bezpośrednich powiązań pomiędzy narządami wewnętrznymi, a skórą, kośćmi czy mięśniami. Powiązania te powodują, że procesy chorobotwórcze toczące się w danym narządzie wywołują zmiany w odpowiedniej tkance skórnej, okostnej czy mięśniowej. W chorobach układu oddechowego Pacjent będzie odczuwał bolesność okolicy łopatek, dolnych żeber zarówno z przodu jak i z tyłu ciała, obojczyków, mostka, mięśni okolicy klatki piersiowej, szyi i karku. Proszę zwrócić uwagę jak mądry jest organizm człowieka, który poprzez bolesność zewnętrznych okolic ciała informuje nas o problemach toczących się w jego wnętrzu. 

Poprzez wykonywanie odpowiednich technik masażu segmentarnego można wpływać na regulację narządów wewnętrznych, tym samym działając na nie leczniczo. Unerwienie przykręgosłupowe mające wpływ na układ oddechowy biegnie od połowy odcinka szyjnego kręgosłupa, a kończy się pod koniec piersiowego odcinka kręgosłupa. Obejmuje więc całą okolicę klatki piersiowej gdzie znajdują się płuca. Terapeuta odpowiednimi technikami wykonywanymi wzdłuż kręgosłupa przekazuje bodziec leczniczy, który biegnąc przez unerwienie dociera do danego narządu wewnętrznego.

Celem masażu jest m. in. działanie odżywcze na tkanki okolicy klatki piersiowej, poprawa wymiany gazowej zachodzącej w płucach, zwiększenie elastyczności mięśni powodujące poprawę ruchliwości klatki piersiowej dzięki czemu Pacjent jest w stanie głębiej oddychać i tym samym lepiej dotleniać organizm, ułatwianie odkrztuszania wydzieliny zalegającej w płucach, działanie przeciwbólowe, usuwanie składników pozapalnych, ogólna regeneracja układu oddechowego, a w ślad za tym poprawa spełniania przez niego swoich podstawowych funkcji.

dyplomowany Technik masażysta, Arkadiusz Kamiński

Kopiowanie niniejszego artykułu lub jego części jedynie za pisemną zgodą autora.
Dzielenie się artykułem poprzez podanie linka do niego, jak najbardziej zalecamy.