Pudełko życia cd.

Projekt realizowany przez Stowarzyszenie „Zdrowie” przy Zespole Szkół Medycznych w Brzegu oraz Burmistrza Brzegu

Stowarzyszenie „Zdrowie” i Urząd Miasta Brzeg sfinansowały 1000 „Pudełek życia”, które będzie można otrzymać za darmo podczas Pikniku „Biegnij po zdrowie” 31 maja 2015r. na  Stadionie w Brzegu. 

Od 1 czerwca 2015r. będą rozprowadzane w dwóch punktach:

• Sekretariat Zespołu Szkół Medycznych, ul. Ofiar Katynia 25
  w Brzegu;
• Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Brzegu, ul. Jabłkowa 5.

"Pudełko życia" pomoże ratować zdrowie i życie seniorom, osobom niepełnosprawnym i samotnym.

„Pudełko Życia” to projekt, który z powodzeniem został zastosowany w kilku miastach w Polsce. Ma on na celu zapewnienie osobom starszym, niepełnosprawnym oraz samotnym wsparcie w sytuacji wystąpienia zagrożenia zdrowia i życia oraz ułatwić służbom medycznym udzielenie pomocy. 

Projekt zakłada umieszczenie wszystkich ważnych informacji o pacjencie w jednym miejscu.

W przeźroczystym, plastikowym pojemniku znajduje się KARTA INFORMACYJNA, którą należy wypełnić zgodnie z instrukcją podając: 

• najważniejsze numery telefonów najbliższych, członków rodziny lub opiekunów, których pragniemy poinformować o zaistniałym zagrożeniu;
• ważne informacje dla służb ratowniczych, takie jak: na co dana osoba choruje, na jakie leki jest uczulona, jakie leki przyjmuje; 
• informacje organizacyjne: co zrobić z kluczami do mieszkania, komu powierzyć opiekę nad psem czy kotem;
• informacje ważne dla szpitala: dane osoby, której można udzielić informacji o stanie zdrowia, kontakt z lekarzem rodzinnym; 
• można również umieścić wszelkie wypisy ze szpitali czy zaświadczenia lekarskie oraz inne ważne informujące o obecnym stanie zdrowia. 

„Pudełko życia” to opakowanie opatrzone specjalną naklejką, które powinno znajdować się w lodówce, ponieważ znajduje się ona prawie w każdym domu, prawie zawsze w kuchni lub w przyległym pomieszczeniu. Pomysłodawcy proponują by umieścić pudełko na półce na drzwiach lodówki.

Informację o znajdującym się w mieszkaniu „Pudełku życia” służby niosące pomoc uzyskują już przy drzwiach wejściowych. Od ich wewnętrznej strony (od strony mieszkania) należy umieścić naklejkę z taką informacją, naklejka znajduje się w komplecie razem z pudełkiem. Informacja „Pudełko życia znajduje się w lodówce” jest sygnałem dla ratowników, że stan zdrowia osoby wymaga szczególnej pomocy, a szczegółowe informacje dostępne są w pojemniku oznaczonym drugą naklejką.

Pudełko może uratować życie każdemu, kto w chwili przyjazdu karetki lub innych służb ratowniczych nie jest w stanie podać podstawowych informacji o swojej chorobie, uczuleniach czy zażywanych lekach.

Szparagi

Koktajl - ostatnio często omawiany, zdrowy napój - wypity. Dziś nie zielony, ale czerwony. Zaczynamy sezon truskawkowy! Uwielbiam truskawki. Potem czereśnie, porzeczki, pomidory. Mam więc nadzieję na nowe hasło: "Z czerwonym mi dobrze i zdrowo". Brzmi trochę dwuznacznie, ale mam na myśli wyłącznie zdrowie i estetykę :)

Jednak żeby tak całkiem zielonego nie porzucać - też "zdrowy" i ładny kolor - można zastanowić się nad pyszną przekąską - zielonymi szparagami. 

Z tą rośliną ciągle nie możemy się do końca zaprzyjaźnić, ale podejmuję całkiem udane próby. Szparagi są skarbnicą witamin i składników mineralnych. Zapobiegają powstawaniu nowotworów, odpowiadają za prawidłowy rozwój płodu, wspomagają kobiety karmiące piersią i odchudzają, ponieważ w 100 g zawierają tylko 18 kcal. Ponadto szparagi są jednym z najskuteczniejszych afrodyzjaków. Sprawdź, jakie właściwości odżywcze i lecznicze mają szparagi i jak je przyrządzić, by działały na partnera tak jak lubczyk czy kawior. (www)

Taka rekomendacja raczej zachęca do konsumpcji. Tym bardziej, że ich przygotowanie jest szybkie i proste. Cała tajemnica w sposobie podania. Tu dowolność jest duża i można komponować różnie, w zależności od upodobań - z sosem, szynką, jajkiem, łososiem......

Wysoka zawartość potasu, niska podaż sodu w połączeniu z aktywnym aminokwasem asparaginą wpływają na moczopędne właściwości szparagów. Już w dawnych czasach wykorzystywano je w leczeniu problemów z obrzękami (artretyzm, reumatyzm), a także łagodzeniu objawów napięcia przedmiesiączkowego. Dzięki zawartości kwasu foliowego szparagi są idealnym składnikiem diety kobiet starających się o zajście w ciążę. Pomimo szerokiej dostępności kwasu foliowego w żywności, niedobory tego składnika są jednymi z najczęściej występujących na świecie. Szparagami mogą się objadać osoby z nadciśnieniem, gdyż mało w nich sodu. Ponadto zawierają duże ilości białka - glutationu, który odgrywa ważną rolę w zwalczaniu m. in. nowotworów i choroby Alzheimera. 

Szparagi nadają się zarówno do sałatek, zup oraz jako dodatek do mięsa i ryb. Jak gotować szparagi? Nic prostszego. Wystarczy dokładnie je umyć. Przed gotowaniem białe wypustki należy obrać od góry do dołu. Zielone gotujemy w łupince. Pamiętaj jeszcze o odłamaniu twardej nasady pędu. Przygotowane szparagi wrzuć na osolony wrzątek. Po 12 minutach szparagi są gotowe. Jeśli gotujesz białe szparagi, dodaj do wody soku z cytryny. Nie rób tego w przypadku szparagów zielonych, gdyż cytryna zabarwi je na szaro.

Moje ulubione:

Szparagi z jajkiem (www)

    1 pomidor

    6 zielonych szparagów

    2 łyżki oliwy 

    1 jajko

    szczypta tymianku

    sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki, a miąższ kroimy w drobną kostkę. Szparagi dokładnie myjemy, odcinamy lub odłamujemy twarde dolne części. Wrzucamy na oliwę i podsmażamy 2-3 minuty, aż delikatnie zmiękną. Na szparagi wbijamy jajko i smażymy, aż się zetnie. Doprawiamy tymiankiem, solą oraz pieprzem. Na koniec dodajemy pomidory. Dodatkowo możemy też posypać tartym parmezanem.

I wiele innych tutaj.

KS

Pudełko życia

Czym jest pudełko życia?

"Pudełko życia" pomoże ratować zdrowie i życie seniorom, osobom niepełnosprawnym i samotnym.

„Pudełko Życia” to projekt, który z powodzeniem został zastosowany w kilku miastach w Polsce. Ma on na celu zapewnienie osobom starszym, niepełnosprawnym oraz samotnym wsparcie w sytuacji wystąpienia zagrożenia zdrowia i życia oraz ułatwić służbom medycznym udzielenie pomocy. 

Projekt zakłada umieszczenie wszystkich ważnych informacji o pacjencie w jednym miejscu.

W przeźroczystym, plastikowym pojemniku znajduje się KARTA INFORMACYJNA, którą należy wypełnić zgodnie z instrukcją, podając: 

• najważniejsze numery telefonów najbliższych, członków rodziny lub opiekunów, których pragniemy poinformować o zaistniałym zagrożeniu;
• ważne informacje dla służb ratowniczych, takie jak: na co dana osoba choruje, na jakie leki jest uczulona, jakie leki przyjmuje; 
• informacje organizacyjne: co zrobić z kluczami do mieszkania, komu powierzyć opiekę nad psem czy kotem;
• informacje ważne dla szpitala: dane osoby, której można udzielić informacji o stanie zdrowia, kontakt z lekarzem rodzinnym; 
• można również umieścić wszelkie wypisy ze szpitali czy zaświadczenia lekarskie oraz inne ważne informujące o obecnym stanie zdrowia. 

„Pudełko życia” to opakowanie opatrzone specjalną naklejką, które powinno znajdować się w lodówce, ponieważ znajduje się ona prawie w każdym domu, prawie zawsze w kuchni lub w przyległym pomieszczeniu. Pomysłodawcy proponują by umieścić pudełko na półce na drzwiach lodówki.

Informację o znajdującym się w mieszkaniu „Pudełku życia” służby niosące pomoc uzyskują już przy drzwiach wejściowych. Od ich wewnętrznej strony (od strony mieszkania) należy umieścić naklejkę z taka informacja, naklejka znajduje się w komplecie razem z pudełkiem. Informacja „Pudełko życia znajduje się w lodówce” jest sygnałem dla ratowników, że stan zdrowia osoby wymaga szczególnej pomocy, a szczegółowe informacje dostępne są w pojemniku oznaczonym drugą naklejką. 

Pudełko może uratować życie każdemu, kto w chwili przyjazdu karetki lub innych służb ratowniczych nie jest w stanie podać podstawowych informacji o swojej chorobie, uczuleniach czy zażywanych lekach.

Projekt "Pudełko życia" jest realizowany przez Stowarzyszenie „Zdrowie” przy Zespole Szkół Medycznych w Brzegu i Urząd Gminy Brzeg. O akcji poinformowane zostało pogotowie ratunkowe. Ratownicy znają zasady akcji.

Grażyna Lechki

Medyk Brzeg - Technik sterylizacji medycznej

Zespół Szkół Medycznych w Brzegu otwiera od września 2015 roku nowy kierunek: Technik sterylizacji medycznej. Daje on kwalifikacje Z 20 oraz zatrudnienie w sterylizatorniach zajmujących się wytwarzaniem sterylnych wyrobów medycznych w warunkach ochrony zdrowia i różnych gabinetach prywatnych. 

Do zadań zawodowych technika sterylizacji medycznej należy: 

• mycie i dezynfekcja manualna narzędzi, 
• przygotowywanie roztworów preparatów myjących i dezynfekcyjnych, 
• mycie i dezynfekcja maszynowa narzędzi, 
• obsługa maszyn do mycia i dezynfekcji, 
• kontrola procesu mycia, kontrola procesu dezynfekcji, 
• demontaż narzędzi przed myciem i dezynfekcją, 
• montaż narzędzi przed sterylizacją, 
• kontrola sprzętu pod względem jakościowym i ilościowym, 
• pakietowanie narzędzi, pakietowanie bielizny operacyjnej i materiału opatrunkowego, 
• przygotowanie pakietów okolicznościowych, 
• sterylizacja narzędzi, bielizny operacyjnej i materiału opatrunkowego różnymi metodami, 
• obsługa sterylizatorów, kontrola procesu sterylizacji,
• prowadzenie dokumentacji wszystkich wykonanych czynności. 

Technik sterylizacji medycznej to zawód medyczny, który powstał na wniosek środowiska zajmującego się wytwarzaniem sterylnych wyrobów medycznych w warunkach ochrony zdrowia. 

Celem pracy technika sterylizacji medycznej jest zapewnienie odpowiedniej czystości mikrobiologicznej sprzętu używanego do diagnozowania i leczenia. Zabiegi naruszające ciągłość tkanek przeprowadza się nie tylko w zakładach ochrony zdrowia, ale też w prywatnych gabinetach stomatologicznych i studiach tatuażu. 

Zgodnie z przyjętymi standardami wszystkie narzędzia naruszające ciągłość tkanek muszą być sterylne. Nieodpowiednio przeprowadzony proces dekontaminacji, to jedna z przyczyn zakażeń. Niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie zakażeń, ale ich ograniczenie to zadanie dla pracowników zajmujących się dekontaminacją. Od prawidłowego procesu dekontaminacji zależy zdrowie ludzi, oraz trwałość używanego sprzętu. Tak ważne zadanie można powierzyć tylko odpowiednio przygotowanym osobom. 

Wyszkolenie profesjonalnej kadry realizującej zadania dotyczące dezynfekcji i sterylizacji medycznej zapewni zmniejszenie liczby zakażeń. Właściwie wykwalifikowani pracownicy sterylizatorni poprzez swoją działalność tworzą w ochronie zdrowia zaporę dla rozwoju zakażeń, a więc odgrywają dużą rolę w profilaktyce powikłań medycznych.

Zielony czosnek

W czasie wiosennych wyjazdów rowerowych "za miasto" często przejeżdżam przez Lipki (k. Brzegu). Tam, drogą przez śluzę do lasu i dalej. Pierwsze wycieczki zazwyczaj organizujemy w okolicach kwietnia, maja. Wtedy właśnie w lesie przy śluzie Lipki można poczuć zapach czosnku. Początkowo nie kojarzyłam lasu z czosnkiem. Dopiero kolega - myśliwy - pokazał nam źródło zapachu - zielone listki o wydłużonym, lancetowatym kształcie. Był to czosnek niedźwiedzi. Starogermańska legenda głosi, że był on pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu się z snu zimowego (stąd nazwa rośliny). Doszli więc do wniosku, że skoro czosnek wzmacnia niedźwiedzia, to jest w stanie wzmocnić również człowieka. 

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) należy do rodziny amarylkowatych (Amaryllidaceae). Jest rośliną o właściwościach leczniczych. W środowisku naturalnym można go spotkać w wilgotnych europejskich i kaukaskich lasach. Roślina dorasta zwykle do 50 cm wysokości.

W maju zaczynają kwitnąć. Mają drobne, białe kwiatki. W okresie kwitnienia i później liście nie są już takie smaczne. Są twardsze. Świeże listki mają smak podobny do czosnku, jednak delikatniejszy. Jest bardzo dobrym dodatkiem do sałatek lub kanapek - zarówno jako dodatek smakowy, jak i estetyczny (ładny, jasnozielony, kontrastujący np. z pomidorem czy twarogiem :)). Może zastąpić szczypiorek lub rzeżuchę.  To prawdziwy cud natury, pierwsza w zupełności naturalna nowalijka, która pojawia się już w marcu. 

Oczywiście mój pierwszy kontakt z rośliną skończył się urwaniem kilku listków w celach konsumpcyjnych. Okazało się, że taka działalność nie jest zgodna z prawem! Dziki czosnek niedźwiedzi jest w Polsce pod ochroną :( Jest jednak dobra wiadomość - można go uprawiać w ogródku.

Jest to roślina mrozoodporna. Cebule należy sadzić na przełomie września i października na głębokość 6-8cm w odległości co 10cm. Czosnek niedźwiedzi z powodzeniem możne rosnąć na stanowiskach zacienionych.

Oprócz właściwości dekoracyjnych gatunek ten najczęściej jednak jest uprawiany ze względu na właściwości lecznicze – cebule działają bakteriobójczo, pobudzają apetyt oraz wydzielanie śluzu w oskrzelach. Liście czosnku natomiast zawierają znaczne ilości witaminy C i warto je dodawać do zup, sosów, sałatek.

Czosnek niedźwiedzi był od niepamiętnych czasów, powszechnie spożywany w okresie przednówka w naszej strefie klimatycznej. Od wieków traktowany jak antidotum na różne dolegliwości oraz prawdziwa bomba witaminowa. Mając wiele właściwości odżywczych podobnych do czosnku, uznawany był jako wyjątkowo skuteczny lek przeciwko przeziębieniom. W wielu częściach Azji, w części środkowej, na Kaukazie, Chinach występuje  w kilku odmianach. Tam traktowany jest jako jedna z podstawowych przypraw. (www)

Czosnek niedźwiedzi zawiera ogromne ilości aktywnej siarki. Wytwarza niezwykle silne enzymy, powodujące odtrucie i wydalanie z organizmu metali ciężkich, pestycydów, herbicydów, jak i wszelkich związków toksycznych. Jest najbogatszą na świecie rośliną, zawierającą aktywne związki siarki, posiada ich siedem razy więcej niż czosnek naturalny!

Badania naukowe dowodzą, że czosnek niedźwiedzi zapobiega sklejaniu się płytek krwi, rozrzedza krew i poprawia jej cyrkulację w naczyniach krwionośnych. Ważnym aspektem jest też jego wysoki poziom żelaza, aż 30 % przewyższa cz. pospolity. Żelazo to jest dobrze przyswajalne i nie powoduje zaburzeń żołądkowych ani zaparć, charakterystycznych w przypadku podawania żelaza w formie „medykamentowej”. Ponadto, w czosnku niedźwiedzim stwierdzono takie substancje, jak flawonidy, saponiny, bogaty zestaw enzymów i aminokwasów, mangan oraz związki o działaniu antybiotycznym. (www)

Czosnek niedźwiedzi jest jednym z najskuteczniejszych środków stosowanych w zwalczaniu drożdżaka (Candida albicans), siejącego spustoszenie w przewodzie pokarmowym i nie tylko. Dodatkowym atutem jest fakt, że spożywany w postaci suszu lub nalewki jest pozbawiony charakterystycznego zapachu. Skutecznie broni przed miażdżycą i wysokim ciśnieniem. Zabija także bakterie i wzmacnia odporność. 

Związki siarki zawarte w czosnku niedźwiedzim są także skuteczne w leczeniu schorzeń reumatycznych. Siarka jest podstawowym budulcem tkanki łącznej i kolagenu, z których zbudowane są stawy, wpływa na prawidłowy rozwój chrząstek stawowych, ułatwia ich regenerację i sprawne funkcjonowanie. Ponadto posiada właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu łagodzi dolegliwości narządów ruchu.

Siarka jest m.in. podstawowym składnikiem keratyny - białka skóry, włosów i paznokci oraz kolagenu. W związku z tym jest współodpowiedzialna za ich kondycję. Gdy jej brakuje, paznokcie i włosy stają się łamliwe, a cera staje się blada i zmęczona. Dlatego czosnek niedźwiedzi to pożądany składnik diety dla urody. (www)

Ważne:

Liście czosnku niedźwiedziego są łudząco podobne do rosnących w tym samym czasie liści konwalii majowej, których zjedzenie może doprowadzić do zatrucia. To jeszcze jeden argument za tym, aby nie zbierać w lesie tej dziko rosnącej rośliny. (www)

Zachęcam do spróbowania czosnku niedźwiedziego i stosowania regularnie. Może spróbować uprawiać samodzielnie? Do lasu również warto się wybrać - na spacer i podziwiać naturę, jej kolory i zapachy. Niekoniecznie po zbiory chronionych roślin :)

KS

Czytajmy etykiety

Ostatnio poświęcam sporo czasu na czytanie książek, które bezwzględnie rozprawiają się z żywnością. Tą przetworzoną, dostępną w sklepach. Temat nie jest nowy, wiele się mówi i to od dawna, a jednak....

Ja, podobnie jak wiele osób, które codziennie spotykam w sklepach naszego miasta, kupujemy całkiem sporo żywności gotowej, "wyprodukowanej w fabryce". Nie wiem jak większość, ale ja w zasadzie sprawdzam, czy jest na opakowaniu data przydatności do spożycia, zawartość kaloryczną, czasem skład. Jedak te ostanie informacje jakoś dziwnie nie docierały do mojej świadomości.

A tu właśnie zaczynają się problemy ponieważ te "fabryczne" wytwory w większości przypadków są wzbogacone i okraszone konserwantami po to, by móc pięknie wyglądać na półkach sklepowych. Trochę inaczej wygląda sprawa reakcji naszych organizmów na te "cudowne" dodatki. I teraz wiem na pewno, że kalorie, to najmniejsze zło.

Po przeczytaniu paru ciekawych artykułów weszłam do supermarketu i zaczęłam rozglądać się w poszukiwaniu czegoś, czego nie wyprodukowano. Większość produktów była przetworzona, opakowana w plastikowe opakowania. Niektóre, np. kasze zostały opakowane i pewnie oczyszczone, a owoce spryskane środkami zabezpieczającymi przed zepsuciem.

Równolegle z rozpoczęciem masowego dodawania konserwantów do żywności zaczęto obserwować ogromny wzrost alergii oraz innych chorób wcześniej niespotykanych w takim natężeniu (migreny, zawroty głowy). Początkowo nie kojarzono ze sobą tych dwóch zjawisk.

Dziś już wiadomo: konserwanty przyczyniaja się do alergii, posiadaja właściwości rakotwórcze, negatywnie wpływaja na układ pokarmowy, mogą uszkadzać kod genetyczny i  przede wszystkim prowadzą do wzrostu ilości substancji toksycznych w ludzkim organizmie.

Ogólnie rzecz biorąc konserwanty mają za zadanie przedłużenie trwałości produktów spożywczych. Zapobiegają też zmianom jakie zachodzą w produktach spożywczych pod wpływem drobnoustrojów. (np. zmianie smaku, zapachu itp.)

Do najniebezpieczniejszych konserwantów zaliczamy:

czytaj dalej

Poszłam do sklepu, w którym znalazłam produkty ekologiczne, bio i inne. Uzbrojona w okulary do czytania zaczęłam studiowanie. Trochę tam tego było - głównie kasze, płatki, suszone owoce (trzeba uważać na te z siarką), oleje itp. No cóż - etykiety faktycznie były mniej "chemiczne", ceny znacznie wyższe.

Beata Pawlikowska, która ma dość radykalne poglądy na temat żywności, twierdzi, że tania żywność, to ta najbardziej przetworzona i ta najgroźniejsza dla naszego zdrowia. I nie tylko o otyłości mowa.

Dwie książki, które ostatnio przeczytałam: Beaty Pawlikowskiej "W dżungli zdrowia" i Julity Bator "Zamień chemię na jedzenie" dały mi dużo do myślenia. Obie autorki opisują swoje doświadczenia w walce z chorobami, które pokonały, zmieniając sposób żywienia. Według nich najzdrowsze jest to, co przygotujemy sami w domu z produktów, które są świeże, z pewnego źródła.

Dla mieszczucha perspektywa poszukiwania zdrowego mięsa, mleka, sera, warzyw nie jest kusząca. Co nam zostaje? Rozsądek. Zanim kupimy, przeczytajmy etykietę - w sklepach są produkty lepsze i gorsze. Poza tym można spróbować założyć własny ogródek :)

Wiele osób rezygnuje z mięsa w ogóle, ale to już są decyzje indywidualne. Na pewno można ograniczyć konsumpcję mięsa na rzecz warzyw i produktów zbożowych. Tutaj jest spory asortyment i można coś sobie wybrać. Problem jest także z chlebem. Większość go je, ale nie zawsze jest zdrowy. Można upiec samemu. Taki domowy jest nie tylko smaczniejszy, ale także bezpieczniejszy, bo wiemy co jemy.

No i jeszcze mleko i nabiał. Niestety najlepsze czasy na tę formę białka mamy za sobą. Coraz częściej mówi się, że nie tylko nam nie pomaga, ale wręcz szkodzi....

Trzeba uważać na to co jemy bo od tego zależy nasze zdrowie. Pora zgłębić problem. Źródeł informacji jest wiele i każdy znajdzie coś ciekawego.

Gazowany napój orzeźwiający? 38 łyżeczek cukru. Sok winogronowy? 11 łyżeczek. Mleczny deser truskawkowy? 6,5 łyżeczki. Nie wierzysz? Przyłącz się do nas i czytaj etykiety na produktach. Nazwaliśmy naszą akcję "Etykieta - wiedzy rzeka", bo ta mała niepozorna nalepka na produkcie jest niejednokrotnie rzeką informacji i jedynym źródłem wiedzy na temat składników odżywczych, w tym węglowodanów oraz innych surowców wykorzystanych do produkcji żywności. (www)

Tym razem życzę zdrowia i zdrowego jedzenia :)
KS